Sumach – Ricetta dello zathar
SUMACH in italiano sommacco, sommaco o sumac, è il frutto della Rhus coriaria L. Un arbusto sempreverde dai fiori a pannocchia e i frutti (drupe) dal colore rosso. Il Sumach…
Sua Maestà la PROPOLI
. Sua Maestà la PROPOLI . Che cos'è La Propoli è una sostanza prodotta dalle api a partire da materiale resinoso raccolto sui germogli di alcune piante (alle nostre latitudini…
Polpette di lenticchie speziate (senza uova)
Vi proponiamo una ricetta facile facile che richiede pochi ingredienti e un po' di organizzazione. Polpette di lenticchie Ingredienti base 130/150 g di Lenticchie secche (cotte 250g) 2 Patate grandi…
Il Peperoncino
Come la patata, il pomodoro, il cacao (…) il peperoncino è originario del continente americano dove cresce spontaneamente negli altipiani andini della Bolivia e del Perù. In seguito ai viaggi…
Il Tè Lapsang souchong in cucina!
Crema di patate aromatizzata al tè nero affumicato Lapsang souchong. Pochi ingredienti per un risultato sorprendente! Ingredienti per 2 persone 600g di Patate 2, 3 Carote ½ Cipolla media 10 Funghi champignon Tè Lapsang souchong Olio EVO Sale Preparazione BASE: Pulite e tagliate le patate e le carote, mettetele in una pentola…
OLEOLITI: IL RISULTATO DI UN INTRECCIO DI STORIE!
Gli OLEOLITI sono degli estratti ottenuti dalla macerazione di determinate parti di piante officinali in olio vegetale (girasole, mandorla, olivo,…). Si caratterizzano per la capacità di veicolare i principi attivi…
La Filiera Corta e il KmZero
Una parte importante del progetto è dedicata alla costruzione di una piccola filiera delle erbe officinali del nostro territorio con una base a Roma, che per il suo essere una…
