2 MEDAGLIE CONCORSO MONDIALE CMB
ORO e ARGENTO per i nostri BITTER! I Bitter Mixis Officina delle erbe sono stati premiati alla Spirits Selection del Concorso Mondiale di Bruxelles SPIRITS SELECTION del Concours Mondial de Bruxelles…
PIMENTON | PAPRICA AFFUMICATA
Il Pimenton de la Vera è una paprica dop di altissima qualità, si ottiene da peperoncini della varietà Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, e Bola appartenenti alla specie botanica Capsicum annum…
CURCUMA | LA SIGNORA IN GIALLO
La Curcuma è una delle spezie più conosciute ed utilizzate al mondo. Ed è forse anche la più famosa tra quelle che travalicano il confine dell’uso culinario approdando nel mondo…
GARAM MASALA | INDIA
Masala è il termine con cui in India si indicano le miscele di spezie, utilizzate intere ed assemblate al momento, spesso personalizzate nella composizione, prima leggermente tostate e poi macinate,…
TANDOORI MASALA | INDIA
Masala è il termine con cui in India si indicano le miscele di spezie, utilizzate intere ed assemblate al momento, spesso personalizzate nella composizione, prima leggermente tostate e poi macinate,…
CURRY| UNA MESCOLANZA DI AROMI, POPOLI E STORIE
La storia di questa miscela di spezie racchiude un intreccio di eventi storici, incontri e adattamenti culturali. Creato e diffuso dai coloni inglesi, estraneo alla cucina tradizionale indiana, il Curry…
ZENZERO | CAVOLO CHE SPEZIA!
ZENZERO | CAVOLO CHE SPEZIA! Proprietà, Caratteristiche ed Utilizzi Zingiber officinale Roscoe, questo il nome botanico dello Zenzero, è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia sud orientale, che trova…
Berberè | AFRICA
Questa SPEZIA vi porterà in una terra ricca di culture, tradizioni e sapori: l'Africa. Il Berberè più che una spezia è un insieme di spezie che ha origine nel Corno…
Erisimo
FLORA URBANA – Censimento del verde del Parco Pier Paolo PasoliniPasseggiare per il parco in questo periodo dell’anno è veramente piacevole! L’Ippocastano è in fiore così come la Robinia e tante…
Il “vero” Pepe e “falsi” Pepi
Nel corso della storia le spezie sono sempre state protagoniste di contatti, mescolanze e confronti tra terre e culture lontane e differenti. Il pepe è la spezia più conosciuta ed…
