Olea Extra | Agrumato | Sichuan

Olio ExtraVergine di Oliva (90%); spezie essiccate: Falso Pepe di Sichuan (Zanthoxylum piperitum), Arancio dolce (Citrus aurantium var. dulcis), Finocchio (Foeniculum vulgare).

Confezione da 100ml. Bottiglia in vetro scuro con tappo anti-rabbocco.

Ottimo per esaltare ogni ricetta con un tocco agrumato, fragrante e speziato. Utilizzare a crudo per un migliore risultato.

Abbiamo scelto di chiamare i nostri oli aromatizzati OLEA per omaggiare l’Olea europea L., la pianta che ci regala la nostra materia prima di base: l’olio extravergine di Oliva.

EXTRA invece è il nostro lavoro: RICERCA della formula giusta tra idee, percezioni e tentativi; LAVORAZIONE ARTIGIANALE secondo metodi tradizionali che prevedono una attenta selezione e preparazione delle spezie, una prolungata macerazione a freddo in olio EVO, un frequente mescolamento per favorire il processo estrattivo e soprattutto tanta passione; MATERIA PRIMA scelta prediligendo il KM ZERO e le piccole Aziende Agricole.

L’Olio EVO proviene da un’azienda agricola della Tuscia, che segue l’olivo dalla coltivazione degli alberi alla spremitura dei frutti nei propri frantoi.
Il Pepe di Sichuan selezionato è una preziosa varietà provienente da raccolta spontanea, mentre le sue specie aromatiche compagne, l’Arancio e il Finocchio, sono certificate bio.