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Liquore all'Anice | Mixìs
Liquore dal gusto intenso e caratteristico, ottenuto dalla naturale macerazione dell’Anice stellato (Illicium verum) ed altre specie aromatiche e officinali in alcool.
10,00 € – 19,50 €
L’aroma dell’Anice è protagonista assoluto del gusto di questo liquore. Il suo sapore speziato è morbido e gradevole nonostante la totale assenza di zucchero e l’elevata gradazione alcolica.
Il Mixìs è molto versatile, si beve liscio, con ghiaccio, come correttivo del caffè, si può utilizzare nella mixology e in cucina.
Ingredienti: acqua, alcool, estratti di piante aromatiche e officinali.
APERITIVO Mixìs
Versare in un tumbler 3 cl di MIXìS e aggiungere al liquore 15 cl di acqua ghiacchiata.
In alternativa servirlo con una brocca di acqua e ghiaccio, per scegliere la diluizione in base al proprio gusto.
Al momento della diluizione del liquore con l’acqua si osserva immediatamente un cambio di colore che da limpido diviene opalescente. Questo fenomeno, tipico di tutti i liquori all’Anice, avviene perchè le sostanze terpeniche che ne caratterizzano l’aroma sono solubili in alcol e non in acqua.
Quindi quando si aggiunge l’acqua al liquore puro, che generalmente ha una gradazione alcolica superiore ai 45°, la quantità di alcol diminuisce e i terpeni passano in sospensione (ovvero non si mescolano). La luce che colpisce queste sostanze “sospese” viene rifllessa dando alla bevanda il caratteristico aspetto lattiginoso, opalescente
