Il “vero” Pepe e “falsi” Pepi
Nel corso della storia le spezie sono sempre state protagoniste di contatti, mescolanze e confronti tra terre e culture lontane e differenti. Il pepe è
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approfondimenti, ricette, novità
La SENAPE GIALLA, NERA e 3 RICETTE
SENAPE GIALLA SPECIE: Sinapis alba L. FAMIGLIA: Brassicaceae (o Cruciferae) E’ una pianta erbacea annuale alta dai 20 agli 80 cm, la radice è fittonante,
Pimenton de la Vera e Linguine all’Aglio e Olio
Il Pimenton de la Vera è una paprica dop di altissima qualità, si ottiene da peperoncini della varietà Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, e Bola appartenenti
Vin brulé, una delizia invernale!
Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare il Vin brulè: bevanda calda a base di vino, zucchero e spezie Ingredienti del Vin brulè
Sumach – Ricetta dello zathar
SUMACH in italiano sommacco, sommaco o sumac, è il frutto della Rhus coriaria L. Un arbusto sempreverde dai fiori a pannocchia e i frutti (drupe)
Polpette di lenticchie speziate (senza uova)
Vi proponiamo una ricetta facile facile che richiede pochi ingredienti e un po’ di organizzazione. Polpette di lenticchie Ingredienti base 130/150 g di Lenticchie secche
Il Peperoncino
Come la patata, il pomodoro, il cacao (…) il peperoncino è originario del continente americano dove cresce spontaneamente negli altipiani andini della Bolivia e del
Il Tè Lapsang souchong in cucina!
Crema di patate aromatizzata al tè nero affumicato Lapsang souchong. Pochi ingredienti per un risultato sorprendente! Ingredienti per 2 persone 600g di Patate 2, 3 Carote ½ Cipolla media 10 Funghi champignon Tè Lapsang souchong Olio EVO Sale Preparazione BASE: Pulite e tagliate le patate e le
Crema di asparagi aromatizzata al Pepe di Sichuan
UN ASPARAGO FA PRIMAVERA! Ingredienti per 2/3 persone 600g di Patate 300/400g di Asparagi 1 spicchio di aglio Pepe di sichuan Olio EVO Sale Preparazione BASE – Pulite e tagliate
